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酱烧鸭腿怎么做鸭腿的做法

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来源: 作者: 2019-06-09 08:18:52

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鸭腿的做法有哪些,怎么做酱烧鸭腿好吃,下面就来看看它的做法介绍。

酱烧鸭腿

食材

主料

鸭腿 3个

豆豉酱 1勺

辅料

葱结 1个

姜 1块

蒜 6瓣

八角 2个

干辣椒 1勺

花椒 1勺

米酒 3汤匙

老抽 1/2汤匙

盐 1/2茶匙

鸡精 1/2茶匙

做法

1.准备原料。

2.鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

3.锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

4.油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。

5.兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。

6.放入鸭腿。

7.大火滚开,小火烧40分钟。调入盐,鸡精。

8.大火收微干即可。

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