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很难吃到的一道美食野兔肉这种做法吃一次这

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来源: 作者: 2019-06-08 15:22:24

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宫廷兔肉:

原料:野兔肉。 调料:姜10克,白糖10克,味精15克,料酒25克,花椒20克,红油10克,辣椒酱20克,蒜蓉30克豆 瓣酱20克,八角适量,香叶适量,葱适量。

做法: 1.将兔肉切成1厘米见方的小方丁。 2.入沸水锅里焯水,后用冷水漂洗干净。 3.锅留底油少许,下蒜泥和红油、花椒煸香。 4.放入兔肉,煸炒出香味。 5.放入料酒,辣椒酱,豆瓣酱。 6.放入高汤,放入白糖,味精,蒜蓉,八角,香叶,葱,加上盖焖大约15分钟,不需要勾芡,把水分 烧干,起锅即可。

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